차에는 건강을 유지하는 놀라운 효능이있는 것은 아시는 같습니다. 자주 듣는 카테킨은 그런 녹차의 우수한 성분 중 하나입니다.
카테킨에 의한 성인병 · 노화 억제 작용, 항 독성 작용, 발암 억제 작용 등
햇볕을 듬뿍받은 차잎은 카테킨을 많이 포함하고 있습니다. 카테킨은 차의 떫은 맛의 성분으로 온수 온도가 높을수록 용출하기 쉬운 성질이 있습니다.
카테킨은 성인병과 노화를 촉진하는 과산화 지질의 생성을 억제하는 작용, O-157을 비롯한 식중독에 대한 항균 · 항 바이러스 작용, 암세포의 발생 · 증식을 억제하는 작용, 콜레스테롤의 산화를 방지 동맥 경화를 저지하는 작용, 혈당치의 상승을 억제하는 작용, 중성 지방을 줄이는 작용, 충치와 구취를 방지 작용 등 많은 효과가 확인되고 있습니다. 그러나 물에 녹아 나오는 카테킨의 양은 한정되어 있기 때문에 그 효능을 기대하려면 식후에 차 두 잔을 마시는 습관 짓는 것이 좋다.
아미노산에 의한 진정 효과, 혈압을 낮추는 효과
차의 맛으로 느끼는 아미노산의 일종 인 테아닌이라는 성분은 뇌의 α 파를 증가 긴장시키는 효과가 있습니다. 또, 같은 아미노산의 일종으로 글루탐산에서 생성되는 γ 아미노 낙산에는 혈압을 낮추는 작용이있는 것이 확인되고 있습니다.
엽산에 의한 건강한 혈액을 유지 작용
엽산 (요오드 씨)는 비타민 B의 일종으로 혈액과의 관계가 깊고, 부족하면 적혈구 장애, 빈혈, 구내염이나 식욕 부진, 설사 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 또한 태아의 정상적인 성장을 위해 엽산의 섭취는 필수적이므로, 특히 임산부 초기에는 충분히 섭취해야합니다.
카페인에 의한 판단력 · 기억력 향상, 피로 회복 효과
카페인은 녹차의 쓴맛 성분으로 온수 온도가 높을수록 용출하기 쉬운 성질이 있습니다. 차의 카페인은 테아닌이라는 성분은 몸에 마일드하게 작용하고 일반적으로 말하는 불면증이나 현기증 등의 증상에 대해서는 대량 마시지 않는 한 걱정 없습니다. 카페인은 뇌를 활성화시켜 판단력 향상, 기억력 향상, 피로 회복 등의 작용이 있으므로 특히 지금의 시대에 주목할 작용이라고 할 수 있습니다. 또한 이뇨 작용과 지방을 연소하기 쉽게하는 작용도 있기 때문에 운동하고 다이어트하는 분들도 좋을듯합니다.
차에서 더 높은 효능을 기대한다면 가루녹차 를 추천합니다. 상기 성분 외에 보통 차에서는 얻을 수없는 β 카로틴과 비타민 E,식이 섬유 등 여러 가지 재료를 통째로 섭취 할 수 있습니다. 카로틴은 암 등의 성인병 예방에 효과가 있습니다. 또한 찻잎에 포함 된 카테킨도 남기지 않고 섭취 할 수 있습니다.
댓글